Meva va sabzavotlarni vakuum bilan oldindan sovutish terish natijasida olingan dala issiqligini tez va teng ravishda olib tashlashi, meva va sabzavotlarning nafas olishini kamaytirishi, shu bilan meva va sabzavotlarning yangi saqlash muddatini uzaytirishi, meva va sabzavotlarning yangiligini saqlab turishi va yaxshilanishi mumkin. yangi saqlash sifati.
Vakuumli oldindan sovutish sabzavot, mevalar, gullar va boshqalar uchun eng tez va eng tejamkor sovutish tizimidir. Vakuumli oldindan sovutish texnologiyasi mahsulotlarning saqlash muddatini uzaytirishi, chirish tezligini kamaytirishi va sifatini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin. mahsulotlar, va endi tobora ko'proq sabzavot va meva yetishtiruvchilar vakuumli sovutgichlarni tanlaydilar.